先月に続き、ｉｈ Ｓｉｔｅｓ ＣＭＳの販売営業で、名古屋へ行ってきました。スケジュールは１０月１０−１１日の１泊２日ですが、今回は２０年ぶりに中村区にある中華料理屋　萬珍軒（マンチンケン）を訪れ、大好きなラーメンを食べてきました。

萬珍軒のラーメンの特徴は、スープが卵でとじられたラーメンであること。鶏がら（名古屋コーチン）と豚骨で構成されるスープになんと、卵がとじてあるのです。鶏がらスープの味が豚骨に勝るが、鳥ごくとくの臭さは全くなく、のどごしも非常になめらか！

さらに麺は超極細麺で、卵とじのスープが麺にからみつく絶妙な口当たりで、海苔とチャーシューだけのシンプルな具の付け合せではあるが、満足の一品です。

スープのイメージは　恵比寿の九十九ラーメンのように　白濁で少しトロがあるような感じです。

名古屋へいく場合は、是非食事してみてください！

萬珍軒

名古屋の有名ラーメンには、台湾ラーメン、すがきやラーメン、などなど多数ありますが、萬珍軒のラーメンも日本中に紹介したいですね！